Tonnellerie SIRUGUE, Borgonia, Francia, produzione di botti in quercia francese
TONNELLERIE SIRUGUE
NUITS SAINT GEORGES  - Bourgogne - France
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RIPARACIONE DELLE BARRIQUES :
Spugnosità (o legno spugnoso) in testa alle doghe

INGRANDISCI - Profilo longitudinale di una doga con fondo - TONNELLERIE SIRUGUE

Assai raramente, la spugnosità si manifesta in testa a qualche doga, quasi sempre nella metà dello spessore esterno e molto raramente nella metà dello spessore interno della doga quest'ulitimo essendo salvaguardato dal passaggio del fondo.

INGRANDISCI - Fuga rapprensenta sul fondo di fronte ad una botte - TONNELLERIE SIRUGUE

Il riparatore dovrà con pazienza ed ostinazione ricercare il punto preciso della fuga. Questo si troverà sempre (è elementare) più alto della macchia di fuga, la quale si dirige naturalmente verso la base

É importante sapere che solamente uno o due fili di legno sono spugnosi.

INGRANDISCI - Filo di legno spugnoso su una doga - TONNELLERIE SIRUGUE

Il riparatore asciugherà la parte umida cercando il punto di partenza della fuga verso l'alto della macchia.

INGRANDISCI - Vuisuale della fuga sulla capruggine - TONNELLERIE SIRUGUE Non dovrà esitare a ripetere il medesimo gesto più volte, al solo fine di localizzare molto esattamente detta fuga.
INGRANDISCI - Conficcando il cono di legno sulla doga - TONNELLERIE SIRUGUE

É molto importante ricordare : è molto raro vedere più punti di fuga. Quindi, quando l'avrà trovato, il riparatore dovrà con l'aiuto di un punteruolo affilato e di un piccolo martello, fare un piccolo foro conico giusto sotto la fuga e circa un centimetro al solo fine d'interrompere il passaggio del liquido. il cono in legno dovrà essere conficcato senza violenza con il piccolo martello e dovrà penetrare circa da 1 cm a 1.5 cm ma non di più altrimenti si arrischia la fessurazione della doga.

INGRANDISCI - Avvistaménto del luogo dove conficcare il cono di legno - TONNELLERIE SIRUGUE

Il cono dovrà essere tagliàto in legno duro (quercia)

La parte di cono che fuoriesce dalla doga, sarà rasata con l'aiuto di un scalpello da legno ben affilato, facendo attenzione d'incidere il cono simultaneamente da tutti i lati, per evitare di strappare il legno, il che non sarebbe molto estetico, allorchè una riparazione ben fatta dev'essere quasi impercettibile.
INGRANDISCI - Consiglio ad evitare sulle doghe. Seguire il filo di legno - TONNELLERIE SIRUGUE

All'inizio, questo solo piccolo cono di legno dovrà essere sufficiente ad arrestare la spugnosità. Se per caso, probabilmente per mancanza d'esperienza, persista una piccola perdita, bisognerà insistere nella ricerca precisa del punto di fuga e non esitare a piantare uno o due piccoli coni. Non c'é pericolo di aggravare questo tipo di fuga, alla sola condizione d'evitare il bordo estremo interno dalla testa della doga.

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